Monograf Inovasi dan Pemasaran Produk Rumput Laut

Sejalan dengan gerakan Swasembada Pangan Nasional, komoditas rumput laut mempunyai posisi strategis dan penting karena merupakan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi dan kebutuhan pangan yang sulit disubtitusi secara sempurna oleh komoditi lainnya. Rumput laut merupakan sumber vitamin, mineral mikro dan makro. Sementara itu, ketahanan pangan merupakan prasyarat utama bagi tercapainya ketahanan ekonomi, dan sosial politik.

Buku ini memotret inovasi koperasi masyarakat pesisir yang berada di Kabupaten Bulukumba dalam usaha memasarkan produk rumput laut untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.